Сегодня 10.02.2012
Водяной перец, горец перечный
Водяной перец, горец перечный — Polygonum hydropiper L.
Однолетнее травянистое растение из сем. гречишных (Polygonaceae). Стебель прямостоячий, зеленый, несколько ветвистый, к осени краснеющий, внутри полый. Высота стебля колеблется от 40 до 15 см. Имеет продольные междоузлия. Листья продолговато-ланцетные, с узкоклиновидным основанием 3—6 см длиною и до 1,5 см шириною с просвечинающимися почками железок. Листья очередные, сверху голые, а с нижней стороны покрыты мелкими волосками. У основания листа имеется два прилистника, сросшиеся и раструб. Цветки мелкие, зеленовато-розовые, собраны и колосовидную кисть длиною до 6 см. Кисти соцветия тонкие, прерывистые, поникающие.
Плоды — орешки, трехгранные, шероховатые. Цветет в июле и августе, плоды созревают в августе. В свежем виде растение имеет острожгучий, как перец, вкус. В высушенном виде этот вкус исчезает. Распространение. Водяной перец растет по берегам рек, озер и болот, по сырым лесным дорогам, по канавкам, на сырых лугах.
Нами особенно значительные заросли водяного перца обнаружены в районах западных предгорий Южного Урала (Нуримановский, Архангельский, Иглинский, Гафурийский, Ишимбайский районы Башкирии).
Заготовка сырья и его хранение.
Для лекарственных целей используют всю надземную часть растения. Собирают траву в фазу цветения.
Наши подсчеты показали, что с одного растения в фазу цветения можно собрать от 4 до 9 г сырой или 0,6 — 2,0 г воздушно-сухой надземной массы водяного перца. Растение срезают на высоте 10—15 см от поверхности. Сырье сушат немедленно после сбора, раскладывая тонким слоем. В случае, если трава водяного перца сразу не поступит на сушку, она чернеет и теряет свои качества.
Сушить траву следует в тени, в проветриваемых помещениях. Сырье необходимо часто перемешивать, так как оно может пожелтеть и загнить (в ней слишком много влаги). Готовое сырье должно иметь влаги не более 14%, побуревших и пожелтевших частей не более 2%, осыпавшихся листьев, цветков не более 10%, органических примесей не более 10%, минеральных — не более 0,5%. Сырье упаковывают в тюки по 25 кг. Хранят не более 2 лет. Выход сухого сырья 20—22%.
Химический состав сырья. В надземной массе содержатся гликозиды; флавоноиды (до 2—2,5%), рутин, кверцетин, рам-назин, изорамнетин, гиперозид, кемпферол, эфирное масло, дубильные вещества (3,8%), кислоты (валериановая, муравьиная, уксусная), витамины К, С, А, Е, пектиновые вещества, соли марганца, магния, серебра.
В корнях содержатся антрагликозиды. Действие на организм, применение в медицине и препараты. Благодаря содержанию в сырье гликозида полигопиперина, растение стимулирует сокращение матки, витамин К повышает свертывание крови, флавоноиды — уменьшают проницаемость сосудов.
Применяется как кровоостанавливающее при обильных менструациях, маточных и кишечных кровотечениях.
Из травы водяного перца делают препараты: экстракт жидкий (Extr. Polygoni hydropiperis fl.), настой (Inf. herbae Polygoni hydropiperis). Экстракт готовят следующим образом: заливают 70% спиртом 1:1. Он представляет собой прозрачную, зеленовато-бурого цвета жидкость. Назначают по 30—40 капель на прием 2—3 раза в день. Настой получают путем настаивания измельченных частей водяного перца. Для этого 20 г сухого сырья заливают 200 мл воды комнатной температуры, кипятят 15 минут, охлаждают 45 минут, процеживают, отжимают остаток травы. Назначают по 1 столовой ложке 2—4 раза в день. Трава водяного перца входит в состав противогеморро-идальных свечей «Анестезол». Все растение очень ядовито, поэтому применять препараты без назначения врача строго запрещается.
Водяной перец был известен как лекарственное растение еще в древней Греции и Риме. Настой травы принимают при язве желудка как обезболивающее, в прошлом его использовали от малярии. Настой применяют и в ветеринарии. Его назначают внутрь как кровоостанавливающее средство. Используют в форме настоя: свиньям 1—5 г, собакам 0,5—2 г. Дозы внутрь при паренхиматозных кровотечениях; крупным животным 20 — 50 г, мелким 5—10 г.