Сегодня 18.05.2012
Рябина обыкновенная
Рябина обыкновенная — Sorbus aucuparia L.
Дерево или кустарник высотою от 6 до 15 м, с правильно пирамидальной кроной из сем. розоцветных — Rosaceae.
Ствол и ветви покрыты гладкой, серой корой. Листья непарноперистые, с 5—7 парами продолговато-ланцетных, шило-виднозазубренных листочков. Листочки тонкие, сверху зеленые, снизу сизые или сероватые, волосистые. Цветки у рябины мелкие, белые, душистые, собранные в крупные щитковидные соцветия, длиною около 10 см. Плоды шаровидные, красно-оранжевые, ягодообразные. Они горьковатые, терпкие на вкус. Цветет она в мае, начале июня. Созревает в конце августа, в сентябре.
Распространение.
Встречается в Европейской части России, на Урале, Кавказе, в Сибири. В условиях Башкирии она довольно широко распространена. Растет она в лесах, среди кустарников во всех лесных и лесостепных районах.
Заготовка сырья и его хранение.
Для медицины используют плоды, которые собирают в период полного их созревания, до и после заморозков. Собирают плоды в кистях, потом отделяют от плодоножек, очищают от примесей и сушат в сушилках или в русских печах при температуре 50—60°Цельсия. Сухие плоды упаковывают в мешки. Хранят в хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения 2 года. Хорошо высушенные плоды красновато-оранжевого цвета, сильно морщинистые. Влаги в них должно быть не более 18%, потемневших плодов не более 10%. Отмечается периодичность плодоношения рябины. В очень урожайные годы с одного дерева средней величины можно собрать до 30 кг сырых плодов.
Химический состав.
В плодах рябины содержится до 18% каротина (в пересчете на сухой вес), витамины (С, Р, В, РР), органические кислоты (яблочная, сорбиновая и др.), сахар сорбоза, гликозид парасобозид, эфирное масло, флавоноиды, гликозид амигдалин, железо, медь, марганец и др.
Действие на организм, применение в медицине и препараты.
Ягоды рябины обладают желчегонным действием, что обусловлено наличием в них сорбиновой кислоты, сорбита. Сорбит хорошо действует при хроническом запоре. Они применяются как средство, улучшающее аппетит. Слабительное действие проявляется в первые 3 часа после приема.
Высушенные ягоды рябины входт в состав витаминных чаев. Сок из свежих ягод рекомендуется при пониженной кислотности желудочного сока — по 1 чайной ложке перед едой, Сок извлекают из плодов сахаром. Для этого 1 кг плодов промывают, засыпают 600 г сахара, настаивают 3—4 часа. Затем кипятят в течение получаса. Принимают по 1 столовой ложке перед едой 3—4 раза в день. Из плодов делают витаминные сборы в сочетании с крапивой и шиповником.
Витаминный чай.
Столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 мин., оставить в хорошо закрытом сосуде на сутки, процедить и принимать по 1 стакану в день.
В народной медицине плоды используются как повышающее аппетит средство, легкое слабительное, диуретическое и регулирующее менструальный цикл средство. Свежий сок и сухие плоды применяются при дизентерии и цынге. Применяют рябину так лее при гипертонической и по-чечно-каменной болезни.
Из плодов готовят компот, варенье, пастилу, наливку, ликеры. При пониженной кислотности желудочного сока рекомендуют за 20—30 мин. до еды принимать по 1 чайной ложке рябинового сока. Применяют плоды и в ветеринарной практике как мочегонное, общетонизирующее средство.