Сегодня 06.02.2012
ОВОЩНОЙ СУП
150 г кореньев, 100 г шпината,
50 г молодого зеленого
горошка,
200 г картофеля,
1 чайная ложка сливочного
масла,
3 чайные ложки сливок,
соль,
зелень укропа или петрушки.
ПРИМЕНЕНИЕ: диета при болезнях печени (без сливок), при гипертонии, сахарном диабете (без масла), при истощении (добавить больше сливок), при повышенной температуре.
Коренья вымыть, очистить, ополоснуть, нашинковать соломкой, залить горячей водой, посолить, варить до мягкости. Горошек промыть, залить кипящей водой, отварить. Картофель вымыть, очистить, ополоснуть, нарезать брусочками, добавить в суп, когда коренья станут мягкими, сварить.
Шпинат перебрать, тщательно вымыть, опустить в кипящую воду, несколько раз вскипятить, протереть через сито.
Добавить в суп отваренный горошек, протертый шпинат, сливки, масло, посолить по вкусу. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
При сахарном диабете, истощении и высокой температуре суп можно сварить на бульоне
ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ
150 г кореньев,
100 г шпината,
200 г картофеля,
1 чайная ложка сливочного масла,
3 чайные ложки сливок,
2 чайные ложки муки, соль,
1 стакан молока.
ПРИМЕНЕНИЕ: диета при повышенной и пониженной кислотности (с добавлением бульона), при гипертонии, сахарном диабете (без масла), при болезни печени (без сливок), при истощении (с добавле нием бульона и желтка), при повышенной температуре.
Коренья вымыть, очистить, ополоснуть, залить горячей
водой и варить до полной готовности, Примерно через 20 минут добавить вымытый очищенный, обмытый под струей воды и нарезанный картофель. Когда картофель станет мягким, добавить тщательно вымытый шпинат, вскипятить несколько раз.
Протереть массу через густое волосяное сито, Размешать муку в небольшом количестве воды, влить в кипящий суп и, помешивая, несколько раз вскипятить, Снять с огня, добавить сливки, сливочное масло и посолить по вкусу. Этот суп подаем с гренками из батона.
Когда готовится суп для диеты при болезнях печени, вместо сливок добавляем кипяченое молоко.
СУП "ЖЮЛЬЕН"
1 ложка томатной пасты,
1 пучок свежих кореньев,
2 головки капусты кольраби,
50 г зеленого горошка,
немного цветной капусты,
2 столовых ложки саго,
1 столовая ложка сливочного
масла,
зелень петрушки
или укропа,
соль.
ПРИМЕНЕНИЕ: диета при истощении (добавить желток), диета при сахарном диабете (уменьшить количество масла до 5 г на порцию), при гипертонии, повышенной температуре, болезнях печени (без кольраби, цветной капусты и савойской капусты).
Коренья вымыть, очистить, ополоснуть под струей воды, нарезать соломкой, залить горячей водой, подсолить, варить вместе с кольраби, подготовленной точно так же. В процессе варки добавить тщательно вымытую и разделенную на мелкие соцветия цветную капусту, вымытый горошек и крупно нарезанную савойскую капусту. Когда овощи сварятся, всыпать промытое саго и еще немного поварить, иногда помешивая, В готовый суп добавить томатную пасту, масло, подсолить по вкусу, перед подачей приправить мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
СУП С УКРОПОМ
2 пучка кореньев,
3 столовые ложки риса,
1 столовая ложка масла,
1 стакан молока,
зелень укропа,
соль.
ПРИМЕНЕНИЕ: диета при болезнях печени, гипертонии, сахарном диабете (уменьшить количество масла до 5 г на порцию), при истощении (прибавить по 2 чайных ложки сливочного масла на порцию), при пониженной кислотности
добавить бульон и протереть через сито.
Коренья помыть, очистить, ополоснуть, натереть на овощной терке, соединить с предварительно перебранным и тщательно промытым рисом, залить водой. Когда рис разварится, добавить молоко, масло, посолить по вкусу, всыпать мелко нарезанный зеленый укроп.
Этот суп можно подавать с лапшой или с клецками; тогда рис в него не кладут, варят только овощи, суп заправляют и перед подачей добавляют отдельно сваренные лапшу или клецки5 из расчета по 2 столовые ложки на порцию.
СУП ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
1 пучок кореньев,
1 1/2 огурца средней величины,
3 столовые ложки сметаны,
2 чайные ложки муки,
1 столовая ложка сливочного масла, соль, сахар, зелень петрушки или укропа.
ПРИМЕНЕНИЕ; диета при сахарном диабете (без масла), при гипертонии, истощении (увеличить количество сметаны),
Коренья вымыть,, очистить, ополоснуть, залить горячек водой, посолить и. отварить., Огурцы помыть, очистить как можно тоньше, нарезать соломкой, добавить немного сливочного масла и слегка потушить. Отвар из кореньев соединить с огурцами, вскипятить; в кипящий суп влить муку, разведенную в воде, все еще раз вскипятить, помешивая, снять с огня, добавить масло, сметану, по вкусу соль и сахар. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Подавать с картофелем, сваренным отдельно, с клецками или гренками.
ТОМАТНЫЙ СУП
1 пучок кореньев,
3 столовые ложки томатной пасты или 1 1/2 стакана сока из свежих помидоров,
3 столовые ложки сливок,
2 чайные ложки масла,
2 чайные ложки муки,
соль, сахар,
зелень петрушки
или укропа.
ПРИМЕНЕНИЕ: диета при заболеваниях печени (без сливок), при гипертонии, сахарном диабете (без масла), при повышенной температуре, истощении (увеличить количество сливок), при пониженной кислотности (суп на бульоне, без зелени петрушки или укропа).
Коренья приготовить, как в предыдущем рецепте. Процеженный отвар соединить с пастой или соком из свежих
помидоров, вскипятить. В кипящий суп влить, помешивая, муку, разбавленную водой, прокипятить, снять с огня. Добавить сливок, сливочное масло, приправить по вкусу
солью и сахаром. Подавать с рассыпчатой рисовой кашей.
Ни о чем окна для квартиры если конечно будет над чем... | пленка зеркальная москва . | одноразовая посуда