Сегодня 06.02.2012
Напитки
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА
50 г сушеного шиповника,
сахар по вкусу,
3 стакана воды.
ПРИМЕНЕНИЕ: все диеты, кроме диеты при повышенной кислотности.
Плоды шиповника перебрать, вымыть, истолочь, залить кипятком и оставить в закрытой посуде на 1-2 часа. Перед подачей подогреть, добавить по вкусу сахар.
НАПИТОК ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ I
3 стакана сыворотки,
2 ложки мелко нарезанного укропа,
сок из 100 г помидоров,
соль, сахар.
ПРИМЕНЕНИЕ: диета при болезнях печени, сердечно-сосудистой системы, ожирении.
Сыворотку процедить через густое сито, помидоры вымыть и выжать из них сок, соединить его с сывороткой, добавить мелко нарезанный укроп, приправить солью, сахаром по вкусу.
НАПИТОК ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ II
3 стакана сыворотки, соль,
1 средний огурец, сахар,
1 столовая ложка мелко
нарезанного укропа,
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука.
ПРИМЕНЕНИЕ: диета при сахарном диабете, ожирении, болезнях сердечно-сосудистой системы, повышенной температуре.
Сыворотку процедить через густое сито, огурец вымыть, очистить, мелко нарезать соломкой или натереть на овощной терке, положить в сыворотку вместе с вымытыми и мелко нарезанными укропом и зеленым луком. Соль и сахар добавить по вкусу.
НАПИТОК ИЗ СЫВОРОТКИ III
3 стакана сыворотки,
1 ложка мелко нарезанного
укропа,
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука,
1 пучок редиски, соль, сахар.
ПРИМЕНЕНИЕ: такое же, как и сыворотки II.
Способ приготовления такой же, как сыворотки II.
НАПИТОК ИЗ ПРОСТОКВАШИ
3 стакана простокваши
1 пучок редиски
1 столовая ложка мелко
нарезанного укропа,
соль.
ПРИМЕНЕНИЕ: диета при ожирении, истощении, сахарном диабете, болезнях сердечно-сосудистой системы.
Простоквашу разболтать, редиску вымыть, мелко нарезать, положить в простоквашу вместе с измельченным укропом. Приправить по вкусу солью.
ЛИМОННО-МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК
3 стакана свежего молока,
1 лимон, сахарная пудра.
ПРИМЕНЕНИЕ: диета при болезнях печени, сердечно-сосудистой системы, при истощении.
Молоко закипятить, остудить. Лимон вымыть, выжать сок, размешать с сахарной пудрой. Сок в молоко вливать осторожно, быстро перемешивая, следить, чтобы оно не свернулось.
ЯГОДНО-МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК
2 стакана свежего молока,
1/2 кг свежих ягод (земляника,
клубника, малина),
сахарная пудра.
ПРИМЕНЕНИЕ: как указано выше.
Вскипяченное молоко остудить, ягоды вымыть, дать стечь воде, выжать сок. Молоко, помешивая, соединить с соком, положить по вкусу сахар.
МОРКОВНЫЙ СОК
1 кг моркови
соль, сахар по вкусу.
ПРИМЕНЕНИЕ: диета при пониженной кислотности, болезнях печени, сахарном диабете, болезнях сердечно-сосудистой системы, при усиленном питании.
Морковь вымыть, очистить, сполоснуть, натереть на мелкой терке, выжать сок, заправить по вкусу солью или сахаром. Этот сок можно пить, не приправляя, без соли и сахара.
ТОМАТНЫЙ СОК
750 г помидоров,
соль, сахар.
ПРИМЕНЕНИЕ: как указано выше.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать, выжать сок. Можно подавать в натуральном виде или приправить по вкусу солью или сахаром -- как вам больше нравится.
ЧАЙ С МОЛОКОМ (БАВАРКА)
1 чайная ложка чая,
2 стакана воды,
2 стакана молока.
ПРИМЕНЕНИЕ: все диеты; при повышенной кислотности - уменьшить количество чая.
Чай залить небольшим количеством кипящей воды, оставить, чтобы настоялся. Заварку налить в стаканы, разбавить водой и кипяченым молоком, добавить сахар по вкусу.
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ (НА 1 ПОРЦИЮ)
1 чайная ложка измельченного
липового цвета,
ромашки
(аптечной),
1 чайная ложка
сушеных плодов земляники и малины,
11/2 стакана воды, для подслащения сахар или мед.
ПРИМЕНЕНИЕ: диеты при всех болезнях, кроме повышенной кислотности.
Сушеные землянику и малину залить кипятком. Заки-пятить и немного поварить на слабом огне. Добавить липовый цвет и ромашку. Прикрыть кастрюлю, снять с огня и лучше всего поставить кастрюлю с травами настаиватья на пару. Через 10 минут отцедить.
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ МЯТНЫЙ (НА 1 ПОРЦИЮ)
1 чайная ложка мяты,
1 чайная ложка ромашки,
1 стакан воды,
смородинный сок.
ПРИМЕНЕНИЕ: диеты при всех болезнях, кроме повышенной кислотности.
Мяту и ромашку залить кипятком, прикрыть и оставить на пару на 10-15 минут, чтобы настоялись. Процедить через густое сито, охладить, приправить смородинным соком.
НАСТОЙ ИЗ РОМАШКИ (НА 1 ПОРЦИЮ)
1 столовая ложка
аптечной ромашки,
1 стакан воды.
ПРИМЕНЕНИЕ: все диеты, для больных с повышенной кислотностью уменьшить количество ромашки до 1 чайной ложки.
Ромашку залить кипятком и поставить на пару, чтобы настоялась. Через 10 минут процедить. Можно подсластить медом или сахаром, или подавать не подслащенную.
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА И ЯБЛОЧНОЙ КОЖУРЫ (НА 1 ПОРЦИЮ)
1 столовая ложка сушеного
шиповника,
горсть сушеной
яблочной кожуры,
1 стакан воды.
ПРИМЕНЕНИЕ: все заболевания, кроме повышенной кислотности; при ожирении и сахарном диабете подавать без меда.
Плоды шиповника и яблочную кожуру ополоснуть, залить кипятком, вскипятить, поставить на 10 минут на паровую баню, чтобы настоялись. Наливать в стаканы через густое сито. Подавать, подсластив медом.